浜茹で急速冷凍ガニを一番美味しくお召し上がりいただくには自然解凍をおすすめします。
冷蔵庫内でゆっくり解凍するのが美味しさを保つポイントです。室内に放置するなど急速に解凍されたカニからは旨味成分が逃げてしまいます。
旨みを含んだの水分を蒸発させないために甲羅を下にして新聞紙やキッチンペーパーなどに包み冷蔵庫内で半日程度解凍してください。

完全に解凍してしまうより８分目程度に解凍した状態の方が美味しく食べられます。
また、一度解凍したカニは再冷凍しないで下さい、旨みが逃げてしまいます。