本タラバガニ・棒肉

タラバガにの足をボイル後、
一本ずつ食べやすいように殻を剥き、サイズをそろえご用意しました。

解凍するだけで最高に美味しい
タラバガニをお召し上がりいただけます。

一度食べたらやみつきの
カニ市自慢の殻剥きタラバガニ！！
最上級のタラバガニです。

本タラバガニ・棒肉 1.0kg 販売価格8,925円（税込） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

タラバ蟹の足をボイルして、殻剥きしました。
解凍するだけで最高に美味しいタラバガニをお召し上がりいただけます。
一度食べたら、やみつきの最上級のタラバガニです。

浜ゆで急速冷凍のおいしさの秘密

浜ゆで急速冷凍は
なぜうまいのか

それは、

収穫したばかりの新鮮なカニをプロの手で塩茹でします。

そして、さらに、

その旨みが逃げないうちに、急速に冷凍し旨みを閉じ込めてしまうのです。

なんと言っても、解凍をしたらすぐに、
浜ゆでの味が戻ってくる

浜ゆで急速冷凍のおいしさの秘密です。

タラバガニ【タラバ蟹・棒肉】

タラバガニ料理

■茹でタラバ蟹■

茹でタラバガニはまず、タラバガニのふんどしをはずし、中のみそを取り除きます。これは、上記にも載っている通り、タラバガニのみそは溶けて身に染みてしまうため）、そして脚は付け根ごとはずしておきます。

次に、鍋にたっぷりと水を入れ、塩を入れます。（海水と同じ程度に）、沸騰したらタラバガニを入れ、20〜30分程度茹でてください 。

■焼きタラバ蟹■

焼きタラバガニはまず、タラバガニを脚の付け根からはがします。そして、炭焼き、なければホットプレート又はグリルで、15分〜20分程度焼いてください 。

■タラバ蟹のお刺身■

タラバガニでお刺身を作る場合、まず、タラバガニの脚を付け根からはがします。しょうゆなどでお召し上がることができます。

上手に解凍、浜ゆでの味を！

浜ゆで急速冷凍のカニは、解凍にちょっと気を使うと驚きの浜ゆでの味がよみがえります。

ポイントは冷蔵庫内でゆっくり解凍です。

冷蔵庫内で半日程度。

急速に解凍されたカニからは旨味成分が逃げてしまいます。

そして、

旨みを含んだの水分を逃がさないために
甲羅を下にして
新聞紙やキッチンペーパーなどに包みます。

完全に解凍してしまうより
８分目程度の解凍がベストの味です。

本タラバガニ・棒肉 1.0kg 販売価格8,925円（税込） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

タラバガニの足をボイル後に一本ずつから剥き。
解凍するだけで最高に美味しいタラバガニをお召し上がりいただけます。
一度食べたら、やみつきの最上級のタラバガニです。

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